Unsere Tageskarte (Beispiel)

Aperitif: 1 Glas Sekt mit Holunderblütensirup oder Walderdbeerlikör 4,80 €
               Holunderblütensirup mit Selters und Limette (alkoholfrei) 3,80 €
 

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Suppen und Vorspeisen :

Grießklößchensuppe 4,90 €
Flädlesuppe 4,90 €
Leberspätzlesuppe 4,90 €

ADLER-Fischsuppe (gebunden) mit feinen Gemüsestreifen ,Safran und Garnelen

9,80  €

Carpaccio vom heimischen Reh mit Parmesan 9,80 €
Felchenkaviar mit creme fraiche, Toastbrot und Butter 9,80 €
Galiamelone mit orginal Bündnerfleisch 8,50 €

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...Wild aus heimischer Jagd :

R e h m e d a i l l o n s  in Aquavitrahmsoße mit frischen Pilzen ,Preiselbeer-Dampfapfel, hausgemachten Spätzle und buntem Salatteller 26,80 €

G e s c h n e t z e l t e s  aus der R e h k e u l e  mit frischen Pilzen ,hausgemachten Rösti

und buntem Salatteller

 

20,80 €

M e d a i l l o  n s  vom W i l d s c h  w e i  n   mit frischen Pilzen, Butterspätzle , Preiselbeer-Dampfapfel

und buntem Salatteller                                                                                                                                                      26,80 €

 

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Vegetarisches Gericht :

 P i l z r a g o u t  von frischen Pilzen mit Tiroler Semmelknödeln und buntem Salatteller               17,90 €
 

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…vom heimsichen Milchkalb :

K a l b s k o t e l e t t e auf Markbein mit hausgemachten Rösti und buntem Salatteller

27,80 €

K a l b s f i l e t  mit frischen Champignons , Spätzle und buntem Gemüse frisch vom Markt                                       27,80 €

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….vom frischen Fisch:

ADLER Fischteller von Dorade ,Lechs und Seezunge   in Garnelensoße mit Safran -Graupenrisotto und Spinatauflauf                                                                                          23,50 €
Z a n d e r  f i l e t   gebraten im Eimantel und Mandelbutter mit Dampfkartoffeln und buntem Salatteller 21,50 €
Norwegischer L a c h s  gebraten mit Sauce Hollandaise,Dampfkartoffeln und Brokkoligemüse 21,50 €
 

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… als süßen Abschluss :

S o r b e t von Granatapfel  und Zitrone 5,00 €
W e i s s e s  S c h o k o m o u s s e  mit heißen Schattenmorellen 6,50 €

 

© «Adler Landhotel Restaurant»,   2019

Familie Hans Jürgen Steuer und Team
Roggenbeurerstr. 2, Wittenhofen, D-88693 Deggenhausertal
Telefon 07555-202 u. 927700, Telefax 07555-5273
Mail: info@landhotel-adler.de

 

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