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Unsere Speisekarte (Ausschnitt) bitte beachten Sie unsere täglich wechselnde Tageskarte mit fangfrischen Fischen und diversten Wildgerichten usw
Suppen
| Klare Ochsenschwanzsuppe | 6,00 € |
| Grießklößchensuppe | 5,50 € |
| Adler Fischsuppe (gebunden) mit Safran,Gemüsestreifen und Garnelen | 10,80 € |
Vorspeisen/Kleine Gerichte |
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| Bunter Salatteller | 5,50 € |
| Galiamelone mit Orginal Bündnerfleisch | 9,80 € |
| Carpaccio vom heimischen Reh mit Parmesan | 9,80 € |
| 1/2 Dutzend Weinbergschnecken in Kräuterbutter | 8,80 € |
| 1 Dutzend Weinbergschnecken in Kräuterbutter | 12,50 € |
Fangfrisch aus dem Teich |
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| Forelle blau im Wurzelsud gegart, mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln, bunter Salatteller | 19,80 € |
| Forelle Müllerin gebraten Salzkartoffeln, bunter Salatteller | 19,80 € |
Wild aus heimischer Jagd |
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| 1 Paar Hausgemachte Rehbratwürste mit buntem Salatteller | 11,50 € |
| Wildragout vom heimischen Reh und Wildschwein mit frischen Pilzen, Tiroler Semmelknödeln und Preiselbeer-Dampfapfel | 21,00 € |
Schwäbische Gerichte |
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| Hausgemachte Maultaschen, mit Zwiebeln und Kartoffel-Gurkensalat | 11,90 € |
| Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites | 13,90 € |
| Schweinerückensteak mit frischen Champignons und hausgemachte Butterspätzle | 14,90 € |
| Schweinerückensteak mit Kräuterbutter und Pommes frites | 14,90 € |
| Cordon bleu vom Jungschweinrücken mit Pommes frites und frischem Gemüse | 17,90 € |
| Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit hausgemachten Spätzle, bunter Salatteller | 24,00 € |
Saftige Steaks vom heimischen Weiderind und Milchkalb |
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| Rumpsteak mit Kräuterbutter, Pommes frites, Gemüse vom Markt | 24,90 € |
| Kalbsrückensteak mit frischen Pilzen, Kartoffelkroketten, Gemüse vom Markt | 26,90 € |
| Französisches Pfeffersteak vom Entrecote mit Pommes frites, bunter Salatteller | 24,90 € |
| Filetsteak mit Kräuterbutter, dazu eine bunte Salatplatte | 29,90 € |
Kalte Speisen mit Holzofenbrot |
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| Schinkenbrot mit rohem oder gekochtem Schinken* | 700 € |
| Wurstsalat * | 8,80 € |
| Straßburger Wurstsalat mit Emmentaler Käse * | 9,50 € |
| Rindfleischsalat nach Art des Hauses | 13,50 € |
| Hausmacher Spezialitäten auf dem Holzteller | 11,50 € |
| Gekochter oder roher Bauernschinken* | 9,20 € |
| Kalter Braten mit Remouladensoße | 12,00 € |
| Wildsalami luftgetrocknet aus dem Deggenhausertal mit Butter | 11,00 € |
| * Phosphat, E450, E300, E621, E471, E250, E301 | |
Käsegerichte |
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| Käsebrot | 7,00 € |
| Käsewürfel | 8,80 € |
| Gemischte Käseplatte mit Butter | 12,00 € |
Unsere stets frischen Salate |
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| Bunte Salatplatte mit Ei | 8,50 € |
| Bunte Salatplatte mit frischen Champignons, gekochtem Schinken* und Ei | 11,80 € |
| Bunte Salatplatte mit Thunfisch und Ei | 11,80 € |
| Bunte Salatplatte mit Kräuter – Ziegenfrischkäse aus dem Deggenhausertal und Oliven*** | 12,50 € |
| Bunte Salatplatte mit Croutons, Speckwürfel und Ei | 12,50 € |
| Bunte Salatplatte mit gebratenen Fischstreifen | 16,00 € |
| Bunte Salatplatte mit frischen Garnelen** | 15,50 € |
| Bunte Salatplatte mit Melone und Bündnerfleisch | 13,50 € |
| Bunte Salatplatte mit gebratenem Rehfilet | 18,50€ |
| Bunte Salatplatte mit Streifen von gebratenem Rinderfilet | 18,50 € |
| * E250, E301, E450 ** E211, E202, E415, E410 , *** Eisen-Gluconat |
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| Haben sie eine Lebensmittelallergie ? Wir halten für Sie eine Liste der wichtigsten Hauptallergene bereit. Bitte fragen Sie beim Sevicepersonal nach. |
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Heiße Getränke |
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| Tasse Kaffee | 2,90 € |
| Portion Kaffee | 4,80 € |
| Glas T-Shirt | 2,50 € |
| Espresso | 2,60 € |
| Cappuccino | 3,50 € |
| Latte Macchiato | 3,50 € |
| Tasse Heiße Schokolade mit Sahne | 3,50 € |
| Milchkaffee | 3,50 € |
| Tee mit Rum | 5,00 € |
Digestif |
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| Bodensee-Obstwasser | 2,40 € |
| Bodensee-Kirschwasser | 3,00 € |
| Bodensee-Williamsbirne | 3,00 € |
| Bodensee-Himbeergeist | 4,40 € |
| Bodensee-Cöxchen | 4,00 € |
| Malteser Aquavit | 2,60 € |
| Grappa nach Wahl | 4,00 € |
| Quittenbrand aus dem Hause Gutemann | 4,40 € |
| Mirabellenbrand aus dem Hause Gutemann | 4,40 € |
| Bodensee-Trester | 4,00 € |
| Grand Manier | 3,80 € |
| Calvados | 3,00 € |
| Amaretto | 3,00 € |
| Remy Martin VSOP | 4,00 € |
| Steinhauser`s Willi No 1 (unsere Empfehlung) | 4,40 € |
| Averna | 4,00 € |
