Unsere Speisekarte (Ausschnitt) bitte beachten Sie unsere täglich wechselnde Tageskarte mit fangfrischen Fischen und diversten Wildgerichten usw

Suppen

Klare Ochsenschwanzsuppe 6,00 €
Grießklößchensuppe 5,50 €
Adler Fischsuppe (gebunden) mit Safran,Gemüsestreifen und Garnelen 10,80 €

Vorspeisen/Kleine Gerichte

Bunter Salatteller 5,50 €
   
Galiamelone mit Orginal Bündnerfleisch 9,80 €
Carpaccio vom heimischen Reh mit Parmesan 9,80 €
1/2 Dutzend Weinbergschnecken in Kräuterbutter 8,80 €
1 Dutzend Weinbergschnecken in Kräuterbutter 12,50 €

Fangfrisch aus dem Teich

Forelle blau im Wurzelsud gegart, mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln, bunter Salatteller 19,80 €
Forelle Müllerin gebraten Salzkartoffeln, bunter Salatteller 19,80 €

Wild aus heimischer Jagd

1 Paar Hausgemachte Rehbratwürste mit buntem Salatteller 11,50 €
Wildragout vom heimischen Reh und Wildschwein mit frischen Pilzen, Tiroler Semmelknödeln und Preiselbeer-Dampfapfel 21,00 €

Schwäbische Gerichte

Hausgemachte Maultaschen, mit Zwiebeln und Kartoffel-Gurkensalat 11,90 €
   
Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites 13,90 €
Schweinerückensteak mit frischen Champignons und hausgemachte Butterspätzle 14,90 €
Schweinerückensteak mit Kräuterbutter und Pommes frites 14,90 €
Cordon bleu vom Jungschweinrücken mit Pommes frites und frischem Gemüse 17,90 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit hausgemachten Spätzle, bunter Salatteller 24,00 €

Saftige Steaks vom heimischen Weiderind und Milchkalb

Rumpsteak mit Kräuterbutter, Pommes frites, Gemüse vom Markt 24,90 €
Kalbsrückensteak mit frischen Pilzen, Kartoffelkroketten, Gemüse vom Markt 26,90 €
Französisches Pfeffersteak vom Entrecote mit Pommes frites, bunter Salatteller 24,90 €
Filetsteak mit Kräuterbutter, dazu eine bunte Salatplatte 29,90 €

Kalte Speisen mit Holzofenbrot

Schinkenbrot mit rohem oder gekochtem Schinken* 700 €
Wurstsalat * 8,80 €
Straßburger Wurstsalat mit Emmentaler Käse * 9,50 €
Rindfleischsalat nach Art des Hauses 13,50 €
Hausmacher Spezialitäten auf dem Holzteller 11,50 €
Gekochter oder roher Bauernschinken* 9,20 €
Kalter Braten mit Remouladensoße 12,00 €
Wildsalami luftgetrocknet aus dem Deggenhausertal  mit Butter 11,00 €
* Phosphat, E450, E300, E621, E471, E250, E301  

Käsegerichte

Käsebrot 7,00 €
Käsewürfel 8,80 €
Gemischte Käseplatte mit Butter 12,00 €

Unsere stets frischen Salate

Bunte Salatplatte mit Ei 8,50 €
Bunte Salatplatte mit frischen Champignons, gekochtem Schinken* und Ei 11,80 €
Bunte Salatplatte mit Thunfisch und Ei 11,80 €
Bunte Salatplatte mit Kräuter – Ziegenfrischkäse aus dem Deggenhausertal und Oliven*** 12,50 €
Bunte Salatplatte mit Croutons, Speckwürfel und Ei 12,50 €
Bunte Salatplatte mit gebratenen Fischstreifen 16,00 €
Bunte Salatplatte mit frischen Garnelen** 15,50 €
Bunte Salatplatte mit Melone und Bündnerfleisch 13,50 €
Bunte Salatplatte mit gebratenem Rehfilet 18,50€
Bunte Salatplatte mit Streifen von gebratenem Rinderfilet 18,50 €
* E250, E301, E450 ** E211, E202, E415, E410
,
*** Eisen-Gluconat
 
Haben sie eine Lebensmittelallergie ?
Wir halten für Sie eine Liste der wichtigsten Hauptallergene bereit.
Bitte fragen Sie beim Sevicepersonal nach.
 

Heiße Getränke

Tasse Kaffee 2,90 €
Portion Kaffee 4,80 €
Glas T-Shirt 2,50 €
Espresso 2,60 €
Cappuccino 3,50 €
Latte Macchiato 3,50 €
Tasse Heiße Schokolade mit Sahne 3,50 €
Milchkaffee 3,50 €
Tee mit Rum 5,00 €
   
   

Digestif

Bodensee-Obstwasser 2,40 €
Bodensee-Kirschwasser 3,00 €
Bodensee-Williamsbirne 3,00 €
Bodensee-Himbeergeist 4,40 €
Bodensee-Cöxchen 4,00 €
Malteser Aquavit 2,60 €
Grappa nach Wahl 4,00 €
Quittenbrand aus dem Hause Gutemann 4,40 €
Mirabellenbrand aus dem Hause Gutemann 4,40 €
Bodensee-Trester 4,00 €
Grand Manier 3,80 €
Calvados 3,00 €
Amaretto 3,00 €
Remy Martin VSOP 4,00 €
Steinhauser`s Willi No 1 (unsere Empfehlung) 4,40 €
Averna 4,00 €

© «Adler Landhotel Restaurant»,   2022

Familie Hans Jürgen Steuer und Team
Roggenbeurerstr. 2, Wittenhofen, D-88693 Deggenhausertal
Telefon 07555-202 u. 927700, Telefax 07555-5273
Mail: info@landhotel-adler.de

 

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